Vers 1860, la distillerie de raisins de Breuil-Sur-Couze, près d’Issoire, se reconvertit à la distillerie de betteraves.
La production de raisins est en baisse due à l’épidémie de phylloxera.
La distillerie fonctionnera jusqu’à la Première Guerre mondiale. L’activité s’arrêtera à la suite de cela causé par une pénurie de betteraves.
Aujourd’hui, le bâtiment sert de bureau et de dépôt à l’usine de production d’eau pharmaceutique Hydroxase.
📷Source de la photo : La distillerie de betteraves de Breuil-Sur-Couze, 1 - Cartes postales 1-5 collection Louis Saugues, code 507 Fi 448 – photothèque63
La Maison de la Toinette et la Grange de Julien est un musée avec visites guidées au concept original situé à Murat-le-Quaire en Auvergne, au pied du massif du Sancy.